株式会社金子牧場のアピールポイントは
〇放牧でのびのびと牛を育てる牧場
ジャージー牛の濃厚なミルクから生まれる乳製品が自慢の私たちの牧場☆「酪農教育ファーム」としての活動にも力を入れています。酪農の6次産業化に興味のある方、このチャンスをお見逃しなく！
福島県会津地方の南部に位置する下郷町(しもごうまち)。南は栃木県那須塩原市に接し、周囲は那須山系の山々に囲まれ、面積の約9割が森林に覆われています。町のほぼ中央を「会津を育んだ母なる川」阿賀川(あがのがわ) が貫流。雄大な渓谷が形成されています。那須山系三倉山の麓に広がる緑豊かな高原の町、下郷町で酪農業を営む私たち「金子牧場」。乳牛として一般的な品種であるホルスタイン種50頭のほか、ジャージー種20頭を育てています。雪が解ける4月下旬から11月中旬まで山間に広がる牧場で放牧により、のびのびと育成された牛たちは良質な生乳を生み出してくれます。

〇希少なジャージー乳から美味しい乳製品製造
ジャージー種は、日本国内での飼養頭数がホルスタイン150万頭に対して1万頭にも満たない希少な品種。体格が小柄で搾乳量も少ないですが、「乳脂肪分」「乳たんぱく」「無脂乳固形分」全ての項目で、ホルスタイン種の乳質を上回ります。濃厚でコクのある美味しさが特徴のジャージー乳。乳製品製造に向いており、私たちの牧場でもヨーグルトやチーズ、アイスクリームなどを製造しています。牧場の隣に自家加工場があるので、新鮮な生乳を使用した乳製品の製造が可能です。ジャージー乳を主原料に、こだわりの乳酸菌を加えて長時間かけて発酵させたヨーグルトは、「福島おいしい大賞2014」の菓子・スイーツ部門で、大賞を受賞しました。チーズづくりやバターづくり体験を実施するなど、6次産業化に注力しており、今後はチーズの生産工場を拡大する予定！体制強化を図るべく、新たに酪農スタッフを募集します。

〇酪農を中心に、観光や教育など多方面に展開
お願いするお仕事は、搾乳や餌やり、牛舎の清掃といった牛たちのお世話。自動給餌機を導入し、省力化を進めているので、男女ともに活躍できる環境です。未経験からチャレンジしたい方も大歓迎！飼養頭数も比較的に少ないので、じっくりと技術を学ぶことができます。「酪農教育ファーム」としての活動もしている私たち。酪農教育ファームとは、「酪農を通して食やしごと、いのちの学びを支援する」牧場のことで、学校や教育現場等と連携しながら、その牧場の持つ特性をいかした教育活動をおこないます。ここで活躍しているのもジャージー種。好奇心旺盛で人懐っこい性格のジャージー種は、体験に訪れる子供たちから大人気です。6次産業化、そして観光と、酪農を資源とした事業運営に興味のある方はぜひお問い合わせください。